そうです／そうじゃりません。

The pronoun そう literally means “like that” or “in that (your) way”. It is often used after はい or いいえ.

それ辞書ですか。Is that a dictionary?
はい、そうです。Yes it is.

それはラーメンですか。Is that ramen?
いいえ、そうじゃありません。No it isn’t.